ব্রয়লার মুরগী বাংলাদেশ এবং এই ধরনের কয়েকটি দেশের অন্যতম একটি মাংশ জাতীয় খাদ্য়ের ঘাটতি পূরন করার দিকে প্রথম স্থানে রয়েছে। প্রতিনিয়তই এই ব্রয়লার মুরগীর মাধ্যমে দেশের শীর্ষ্য স্থানীয় রেস্তরাগুলো থেকে শুরু করে বিভিন্ন মানের হোটেলের মাধ্যমে দেশের শীর্ষ্য শতাংস মানুষের মাংশের প্রয়োজন মেটাতে সাহায্য করে।
ব্রয়লার মুরগী কাকে বলা হয়?
ব্রয়লার মুরগি হলো বিশেষ এক প্রকারের মুরগি যা মূলত মাংস উৎপাদনের জন্য প্রজনন ও লালন-পালন করা হয় এবং দ্রুত বর্ধনশীলতার জন্য পরিচিত। সাধারনভাবে যে সকল মুরগীকে মাংশ খাবরা যোগানের জন্য পালন করে থাকে, সেগুলোকেই ব্রয়লার মুরগি বলা হয়।
এই মুরগীর ফলন খুবই দ্রুত হয়, ফলে মাংশের বিশাল একটি স্থানে এদের অবদান থাকে। অল্প খাবারেই এদের দেহ মাংশে ভরে ওঠে, আর দ্রুতগতিতে এই মুরগি বেড়ে উঠতে সক্ষম হওয়ায় অনেক মাংশের প্রয়োজন মেটানো যায়।
ব্রয়লার মুরগি কোথায় বেশি ব্যবহার করা হয়?
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বিভিন্ন রেস্তরায় এই ধরনের মুরগির মাংশ দিয়ে বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা হয়ে থাকে, সেই সাথে বিভিন্ন খাবারের হোটেলে সল্প মূল্যে মাংশ খাবারের ব্যবস্থা করার জন্যেও এই ব্রয়লার মুরগীর ব্যবহার করা হয়ে থাকে। কিছু কিছু ক্ষেত্রে নিম্ম এবং মধ্যবিত্ত পরিবারের মাংশের চাহিদা পূরনেও এই ধরনের মুরগি ব্যবহার করা হয়ে থাকে।
ব্রয়লার মুরগির দাম আজকে
প্রায় প্রতিদিন ই এই ধরনের বাজারের পন্যে বেশ খানিকটা ওঠা নামা লক্ষ্য করা যায়। তবে সেই সামান্য় ওঠানামাকে ধরা হয় না। কিন্তু তার পরেও যখন বেশ খানিকটা ওঠানামা করে তখন এটি আপডেট করে দেওয়া হয়।
বর্তমানে ব্রয়লার মুরগির বাজারে প্রতি কেজি ১৭০ থেকে ২০০ টাকা পর্যন্ত দেখা যাচ্ছে, এটি সাধারনত চাহিদা এবং উৎপাদনের সাথে আংশিক ওঠানামা দেখা যায়। সেই সাথে আবার কখনো কখনো বিভিন্ন রোগ, দূর্যোগ, আবহাওয়ার জন্য এটি কমতে বা বাড়তে পারে।
অঞ্চল ভিত্তিক বিভিন্ন পন্যের দাম জানতে আমাদের সাথে থাকতে পারেন। আমরা আপনাদের জন্য প্রতিনিয়ত আপডেট তথ্য শেয়ার করতে থাকবো।